“湛江金鲳鱼，又鲜又香！3、2、1，上链接！”随着主播喊着倒计时，湛江海域的金鲳鱼通过直播间游向了全国各地的餐桌。10月11日，东方甄选在湛江开启双节后首场落地海上的直播盛盈优配，吸引了超过200万人线上观看，创下5.8万单订单量、卖出34.8万条、总销售额超600万元的亮眼成绩。这场没有明星大咖助阵的直播之所以成功，凭借的正是广东金鲳鱼的品质魅力。
直播背景中，深远海桁架式网箱在碧波间若隐若现，恒兴渔业特呈基地的现代化养殖场景让观众眼前一亮。这里不仅是广东省第一个深海网箱产业园，更是广东海洋牧场建设的一个缩影。镜头跟随着渔民的身影，观众仿佛能感受到南海的海风，闻到海水的味道，浮现那些在海水深处自由游弋的金鲳鱼。
一条鱼的产业传奇
“中国金鲳鱼看广东，广东金鲳鱼看湛江。”这句在业内流传的佳话，道出了湛江在金鲳鱼产业的霸主地位。相关数据显示，湛江金鲳鱼养殖产量约占全国35%，全省70%，是名副其实的行业风向标。
最新数据显示盛盈优配，2024年金鲳鱼以30.55万吨的年产量，首次突破30万吨大关，蝉联全国海水鱼养殖品种年产量排名第一，超越了大黄鱼、海鲈等传统优势品种。广东作为核心产区，产量占全国总量的54%，形成了从苗种繁育、饲料生产到加工出口的完整产业链。
这条鱼带来的不仅是美味，更是实实在在的经济效益。
如今在湛江，金鲳鱼产业年产值超100亿元，直接带动从业人口约10万人，间接带动近100万人，成为带动农民脱贫致富的特色产业。
蓝色牧场的品质密码
金鲳鱼对水质的要求近乎苛刻，而湛江三面环海，沿海水温稳定、水质优良，为金鲳鱼提供了绝佳的生长环境。令人惊叹的是，与湛江金鲳鱼共享这片海域的，还有被誉为“海上大熊猫”的中华白海豚，这一生态“活指标”无声地诉说着养殖环境的优越性。
“金鲳鱼是深海赐予的礼物。”中国水产流通加工协会金鲳鱼分会秘书长周剑熙介绍，“它们在远离陆地的海域、22-28摄氏度的黄金水温下自由生长，而湛江海域一年四季都适合养殖，造就了其独特的品质和可观的产量。”
盛盈优配
这条鱼的营养价值更是不容小觑。金鲳鱼富含DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，蛋白质含量高达每100克鱼肉18-22克，且肉质鲜美、没有肌间刺的特点，成为各年龄段人群的理想选择。专家指出，长期食用海鱼对健康大有裨益，这也是沿海居民平均寿命略高于内陆的原因之一。
游向世界的广东味道
金鲳鱼正以多种形态游向全球市场。在恒兴食品的加工车间，一条金鲳鱼可变成原条鱼、二去鱼、一夜埕鱼等不同产品，满足多元化消费需求。这些产品不仅获得了“全国名特优新农产品”等权威认证，更在预制菜领域大放异彩，夺得广东预制菜十大名品“榜眼”等荣誉。其中，恒兴恒牌“一夜埕金鲳鱼”单品年销量过亿，成为预制菜市场的爆款。
国际市场对广东金鲳鱼同样青睐有加。目前该品种已成为我国出口欧美、东南亚最多的水产品之一。早在2023年，全国金鲳鱼产品出口就达3.9万吨，畅销全球多地。其中，恒兴集团等企业所出口的水产产品均通过HACCP等国际认证，基本能满足不同国家和地区的品质要求。
蓝色经济的新引擎
在广东省委、省政府的部署下，《关于大力发展深远海大型智能养殖渔场的实施方案》正在全面推进，海洋渔业正向深远海迈进。
与此同时，恒兴集团作为国家级重点龙头企业，在广东、广西、海南等地大力发展金鲳鱼养殖，打造了“从塘头到餐桌”的全产业链。集团开发出200多款预制菜产品，年产能20多万吨。
随着新型智能养殖平台的投入使用，金鲳鱼产业规模仍在快速扩张。这条金色的鱼，正游出一条产业发展的新航道。它不仅是广东现代农业高质量发展的生动注脚，更是蓝色经济发展的重要引擎。在微波粼粼的南海海域，金鲳鱼继续自由游弋，它们的身后，是一个正在崛起的海洋产业新时代。
撰文：温志勇
来源：南方农村报盛盈优配
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